Una maravilla llamada Pu’Erh

El té Pu’Erh también conocido en occidente como té rojo, aunque en china se le conoce por Pu’Erh o té negro, proviene de la región de Pu’erh, Yunnan (China).

Es el único té que sufre literalmente un proceso de «fermentación», diferente a la «oxidación» y por tanto diferente al resto de tés y que mejora con el paso del tiempo. No pierde aroma y sabor.

El proceso de fermentación puede durar de 2 a 60 años en barricas de bambú. El sabor del Pu’Erh es algo terroso, a polvo y hasta a humedad.

Su nivel de teína es bajo, lo que hace que sea ideal para tomar a cualquier hora del día.

El té Pu’Erh se puede adquirir en hebras, tortas, ladrillos o nidos.

Propiedades

Excelente efecto reductos de grasas, estabiliza el colesterol, acelera el metabolismo del hígado y ayuda a perder peso.

Sin embargo, una de sus propiedades más atractivas es su función depurativa y desintoxicante, ideal para tomar después de hacer excesos, como las comidas pesadas o ingesta de alcohol.

Juan

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