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Somos especialistas en Té y contamos con nuestro “Tea Sommelier International & Tea blender” propio.

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Aunque todos y cada uno de los té proceden de la Camellia Sinensis, la una gran diferencia se debe a como sus hojas son procesadas y el tiempo de contacto que estas tienen con el oxígeno.

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Té Blanco: Es el género de té menos procesado, en el que generalmente se emplean únicamente los brotes. Por lo tanto sostiene en sus hojas cerradas todo el potencial revitalizante íntegro de la Camellia Sinensis (Te B. tradicional). Debido a su gran potencial, se ha generado en el último tiempo un enorme incremento en la demanda de este té. Normalmente el té blanco tiene un alto contenido de polifenoles, los que asisten a progresar las defensas de nuestro organismo que nos puede asistir reducir esos signos de edad que vamos sumando con los años.

Té Verde: El té verde contiente el mayor nivel de teanina, antioxidante con poderes sedantes y también inhibidor del hambre. Asimismo tiene ácido glutámico, que es vorazmente consumida por las células intestinales ayudando al recorro intestinal.

Té Oolong: Quizá el menos conocido de los té. Su naturaleza es tan diversa que lo hace realmente difícil de clasificar e inclusive se tiende a confundir con el resto, puesto que podemos localizar hebras de color colorado, azul, verdes, cobrizo, negro, etcétera Esta gran diversidad de colores se debe a que en un punto de la producción, es suavemente golpeado y hiriendo creando un efecto de morado en la hoja (algo tal como un moratón) que hace que su oxidación sea incompleta.

Té negro: El pero conocido de todos, que nos ha acompañado prácticamente todas nuestras onces y es el primero que se nos viene a la psique al charlar de té. De sabor amargo, en ocasiones dulce, y siendo infusionado nos entrega un bello color dorado.