Si lo que buscas es mejorar tu salud, ¡este té es una buena elección!

¿Hay alguna bebida que aporte vitalidad, que ayude a eliminar líquidos, que mejore el sistema inmune y mantenga nuestra piel en un estado inmejorable? Por supuesto que sí: el ¡té Matcha!

Es un peculiar té verde, molido, de un color verde brillante muy intenso, casi fluorescente, de aroma fresco con importantes notas a vegetales crudos y algas marinas. Astringencia alta. Para tomar batido. Su origen: Uji, Japón. Para producir este té se utilizan las mejores hojas de la planta, las más jóvenes y tiernas.

Las propiedades que más podríamos destacar del té Matcha son:

Rico en antioxidantes
Una taza nos ofrece 5 veces  más antioxidantes que cualquier otro alimento o bebida. Tiene un alto contenido en catequínas que luchan contra los radicales libres.

Aporta mucha energía
Su alto contenido en Cafeína nos aporta energía limpia, sin provocarnos nerviosismo.

Mejora el cuidado de la línea y la piel
Es un magnífico “quema grasas”, ayuda a mantener la forma física y a acelerar el metabolismo del cuerpo. Pero no solo nos ayuda por dentro, también nos ayuda por fuera, mejora nuestra piel, las uñas, el cabello y previene las manchas en la piel.

Anti-estres
Por su alto contenido en L-Teanina, un aminoácido anti-estrés que aumenta la producción de ondas alfa en el cerebro, induciendo a la relajación, sin producir somnolencia. Mejora la memoria. También produce dopamina, que mejora nuestro estado anímico.

No podemos  finalizar sin resaltar la posibilidad de incorporarlo en cualquier alimento y mejorar cualquier receta de cocina. Galletas, helados, bizcochos… incluso añadirlo a la leche.

Recuerda que puedes adquirir diferentes tipos de Té Matcha en nuestra tienda física de Almería C/ Dr. Giménez Canga-Argüelles, 25 o en nuestra tienda online: www.quiere-teonline.com

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El té “Lapsang Souchong” es un delicioso té negro ahumado, que se produce en la provincia china de Fujian, en la zona del monte Wuyi.

Aunque hoy en día este té adquiere su característico aroma y sabor ahumado al ser secadas sus hojas con brasas de leña, existe una leyenda sobre su origen que os queremos contar.

Dice la leyenda que durante los largos trayectos que realizaban las caravanas de camellos que transportaban el té a través  de la ruta de la seda, durante las frías noches se encendían grandes hogueras para protegerse del frío. Con el tiempo descubrieron que el té de los fardos colocados cerca de las hogueras adquirían un olor diferente y un delicioso sabor ahumado.

Hoy ya no hay que hacer esta peligrosa ruta para disfrutar de este maravilloso té, lo traemos nosotros para ti. 

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Proviene de las regiones montañosas de la provincia de Fujian en China.

Es el té menos procesado y el que menor cantidad de teína contiene, la mitad que un té Verde.

El té Blanco es el antioxidante más potente de la naturaleza, 100% más eficaz que el té verde porque contiene el triple de polifenoles, un potente antioxidante presente en todos los tipos de té y muy conocidos por aumentar las defensas de nuestro organismo y neutralizar la actividad de los radicales libres.

Uno de los tés blancos más conocidos es el Yin Zhen Silver Needle, también conocido como “Agujas de Plata”.

Entre sus múltiples propiedades podemos destacar:

• Bálsamo para la piel. Efecto rejuvenecedor.
• Baja el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
• Disminuye el riesgo de padecer cáncer.
• Reduce los niveles de colesterol LDL.
• Protege contra las caries.
• Estimula las defensas y el rendimiento mental.

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Durante largas horas de meditación, bebían té Matcha para permanecer con la mente activa y el cuerpo relajado, ya que es rico en L-teanina, aminoácido que relaja y proporciona energía.

Es el té que se utiliza en el Cha No Yu, ceremonia japonesa del té.

Una taza de té Matcha contiene 10 veces más antioxidantes que una taza de té verde. Okinawa (Japón), es uno de los lugares del mundo donde la gente vive más años. Se ha atribuido, en parte, al consumo regular de té Matcha.

Las hojas son molidas con un molino de piedra para obtener un polvo muy fino y de color verde intenso. Se cultiva en sombra y se recolecta totalmente a mano.
El sabor de este té es una armoniosa combinación entre dulce y ligeramente amargo.

Entre sus múltiples beneficios, podemos destacar su aporte de energía, es depurativo, mejora la concentración y reduce el estrés, combate el envejecimiento gracias a su alta concentración de polifenoles. Su consumo habitual regula la tensión arterial y baja el colesterol y ayuda a perder peso.

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Es el único té que sufre literalmente un proceso de «fermentación», diferente a la «oxidación» y por tanto diferente al resto de tés y que mejora con el paso del tiempo. No pierde aroma y sabor.

El proceso de fermentación puede durar de 2 a 60 años en barricas de bambú. El sabor del Pu’Erh es algo terroso, a polvo y hasta a humedad.

Su nivel de teína es bajo, lo que hace que sea ideal para tomar a cualquier hora del día.

El té Pu’Erh se puede adquirir en hebras, tortas, ladrillos o nidos.

Propiedades

Excelente efecto reductos de grasas, estabiliza el colesterol, acelera el metabolismo del hígado y ayuda a perder peso.

Sin embargo, una de sus propiedades más atractivas es su función depurativa y desintoxicante, ideal para tomar después de hacer excesos, como las comidas pesadas o ingesta de alcohol.

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Los tés verdes chinos son más suaves, dulces, aromáticos y delicados que los japoneses. Estos últimos son más intensos y astringentes, predominando las notas a vegetales crudos, algas y limón. Los tés verdes chinos se caracterizan, por tener sutiles notas a vegetales cocidos y nueces tostadas.

Propiedades del te verde

Entre las propiedades del te verde destacan las propiedades diuréticas, es de gran ayuda para aquellas personas que tienen retención de líquidos y les cuesta mucho bajar de peso.
Ayuda a combatir las bacterias de la boca, cuidando los dientes y previniendo el mal aliento. No contiene calorías y es rico en nutrientes.

Podríamos afirmar, sin temor a equivocarnos, que una de las mejores cosas que podemos hacer por nuestra salud es beber té verde.

Diferencias entre el Te en hebra y el té en bolsita

Es importante conocer las diferencias entre un té en hebra y un té en bolsita.

El té en hebra es de mayor calidad, se procesa a mano, su sabor, color y aroma es más suave. A nivel sensorial, permite apreciar todo el encanto del té, sentir su aroma, sabor y color. El té en hebra al tener las hojas enteras conserva todos los aceites esenciales que le dan sabor y aroma a la infusión.

El té en bolsita se procesa mecánicamente, contiene hojas de té viejas y dañadas, por lo que se pierden los aceites esenciales y a su vez, calidad, aroma y sabor. Son muy astringentes (sensación de boca seca), fuertes y amargos.
Los tés verdes son los más ricos en Vitaminas C,E,B y A, polifenóles, fibra, clorofila y teína. Por esto, el consumo regular de este tipo de té es muy beneficioso y previene enfermedades, ya que reduce los niveles de colesterol LDL, las transaminasas y los triglicéridos.

Además, protege de las enfermedades coronarias. Así mismo, por su contenido en polifenoles, como la catequina (un 30 % en este tipo de té) tiene poder anti cancerígeno.
Su alto contenido en antioxidantes lo convierte en una excelente arma contra los radicales libres, sustancias derivadas del metabolismo celular que dañan el ADN.

¿Tienes más dudas o algún comentario al respecto? ¡Estaremos encantados de escucharte!

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